Restaurant Chouchou
Montréal, QC
2026
Design restaurant
750 pi2
Photographie
Audrey-Eve Beauchamps
Situé sur la rue Beaubien à Montréal, Chouchou est un restaurant de cuisine chinoise contemporaine développé en collaboration avec l’équipe du restaurant. Le mandat confié à Atelier Paradis consistait à transformer un local de quartier en un espace de restauration à l’identité forte, capable de soutenir à la fois l’expérience culinaire, l’ambiance conviviale recherchée et le rythme d’opération du restaurant.
Le projet repose sur une approche sobre et maîtrisée de l’aménagement intérieur. L’espace a été structuré autour d’un bar central qui agit comme point focal du restaurant et organise naturellement les circulations. Malgré les dimensions relativement compactes du local, l’intervention cherche à maximiser l’ouverture visuelle, la fluidité des déplacements et la proximité entre les clients, le service et la cuisine.
La matérialité mise en place combine surfaces minérales, textures plus brutes et accents colorés afin de créer une ambiance chaleureuse et enveloppante. Les teintes crème et rouge profond participent à l’identité visuelle du lieu, tandis que l’éclairage tamisé contribue à faire évoluer l’atmosphère du jour vers le soir.
Le mobilier intégré, les banquettes sur mesure et les interventions architecturales ont été pensés pour optimiser la capacité du restaurant tout en maintenant une expérience confortable et intime. Une attention particulière a également été portée aux détails fonctionnels, à l’acoustique et à l’intégration des équipements afin de soutenir les besoins quotidiens de l’équipe en cuisine et en salle.
À travers Chouchou, Atelier Paradis propose un espace de restauration contemporain où l’architecture intérieure agit comme prolongement de l’expérience culinaire : simple, chaleureuse et vivante.
