La Cave du Parapluie

Atelier Paradis a imaginé La Cave du Parapluie, aménagée dans le local adjacent au restaurant Le Parapluie, devenu au fil des années un incontournable de la scène gastronomique montréalaise près de la Petite Italie et récemment distingué par un Bib Gourmand du célèbre Guide Michelin. Conçu comme le pendant plus audacieux du restaurant, l’espace assume un contraste marqué avec son voisin : là où Le Parapluie se déploie dans une atmosphère lumineuse et chaleureuse, La Cave adopte une personnalité plus brute et nocturne. Matériaux foncés, accents métalliques et lumière feutrée composent un lieu au caractère affirmé, pensé davantage comme un bar animé que comme une salle à manger traditionnelle. Portée par une cuisine crue signée par le même chef, La Cave s’impose comme le petit frère tannant du Parapluie — un espace vibrant dédié au vin, aux rencontres et aux longues soirées.