Le Parapluie

Atelier Paradis a conçu Le Parapluie, restaurant situé sur la rue Beaubien Est à Montréal, devenu en quelques années une adresse incontournable de la scène gastronomique montréalaise, à proximité de la Petite Italie, et distingué d’un Bib Gourmand par le Guide Michelin. Pensé comme un lieu à la fois accessible et rigoureux, le projet met en valeur une architecture intérieure chaleureuse et classique, où les matériaux bruts, les textures naturelles et une lumière douce composent une atmosphère intime et vivante.

À mi-chemin entre bistrot et table gastronomique, l’espace s’articule autour d’une expérience conviviale et fluide, favorisant la proximité entre la cuisine et les convives. Le design mise sur une simplicité assumée, où chaque détail est soigneusement calibré pour laisser place à l’essentiel : une cuisine de saison, précise et expressive, portée par une approche humaine et sans artifice. Le Parapluie s’impose ainsi comme un lieu ancré dans son quartier, à la fois discret et marquant, où le design soutient une expérience culinaire reconnue à l’échelle locale et internationale.